Recettes BabyCook (6 mois +)

POTAGE A PARTIR DE 6 MOIS

 

 

 

BOUILLON DE CRESSON

1 poignée de cresson, 2 pommes de terre. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

BOUILLON D'EPINARDS ET DE POMMES DE TERRE

100g d'épinards, 2 pommes de terre. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

BOUILLON DE LEGUMES

1 carotte, 1 navet, 1 poireau, 1 petite branche de céleri, 2 branches de persil. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

BOUILLON DE POTIRON ET DE POIREAU

100g de potiron, 1 poireau, 2 branches de persil. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

CONSOMME CAROTTES OIGNONS

3 carottes, 1 oignon. Niveau d'eau 3. Conserver le jus de cuisson et mixer.

 

CONSOMME CAROTTES POMMES DE TERRE

2 carottes, 1 pomme de terre. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

CREME D'ARTICHAUT

2 fonds d'artichaut congelés, 30 ml de lait, 1 CS de farine, 1 noisette de beurre, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter la farine, le beurre et le sel et mixer.

 

POTAGE A LA BETTERAVE

70 g de betterave rouge, 70 g de pomme de terre, 1 CS de crème fraîche, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.

 

VELOUTE VERT AMANDE

1 ou 2 courgettes, 1 fromage fondu Kiri, 1 petite gousse d'ail, 1 petite pincée de sel, un peu de ciboulette ciselée. Niveau d'eau 2. Garder le jus de cuisson, ajouter le sel, le Kiri et mixer.

 

VELOUTE PRINTANIER

50 g de petits pois écossés, 50 g de carotte, 50 g de haricots verts, 5 feuilles d'oseille, 1 branche de persil, 1 noisette de beurre. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson, ajouter le beurre et mixer.

 

VELOURS D'ENDIVES

1 belle endive, 1 pomme de terre, 1/4 de citron, 1 morceau de sucre, 1 CS de fromage blanc battu à 40% de MG. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le jus de cuisson puis ajouter le fromage blanc. A partir de 9 mois, vous pouvez remplacer le fromage blanc par 1 cuillerée à soupe de crème fraîche.

 

VELOUTE D'ENDIVES N°2

1 endive, 1 pomme de terre, 1 CS de fromage blanc, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Conserver le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel.

 

SOUPE DE LEGUMES

1 carotte, 1 navet, 1 poireau, 1 petite branche de céleri, 2 branches de persil. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 


SOUPE DE COURGETTE

400g de courgette, 1 tomate, 2 branches de persil, 2 branches de cerfeuil. Niveau d'eau 2. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

SOUPE AU POTIRON

100g de potiron, 1 pomme de terre, 2 branches de persil plat, 20cl de lait, qq grains de sel, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson. De temps à autre, remplacez la pomme de terre par une demi laitue ou 2 ou 3 feuilles de bettes (sans côtes).

 

SOUPE AU POTIRON N°2

200g de potiron, 1/3l de lait, 1 jaune d'œuf écrasé, 1 noisette de beurre. Eplucher et enlever les pépins du potiron. Niveau d'eau 3. Retirer le jus de cuisson et mixer avec le lait, le jaune d'œuf cuit et la noisette de beurre.

 

SOUPE A LA TOMATE

1 belle tomate bien mûre, 1 pomme de terre, 2 feuilles de basilic, 1 petite pincée de sel, 1 CS arasée de Maïzena, 5g de beurre. Epépinez la tomate. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le jus de cuisson. Délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide. Versez dans le bouillon et mixer à nouveau. Pour une soupe encore plus nourrissante, remplacez l'eau de cuisson par du lait.

 

SOUPE A LA TOMATE N° 2

2 tomates, 2 pommes de terre, 2 feuilles de basilic. Niveau d'eau 3. Conserver le jus de cuisson et mixer.

 

POTAGE PARMENTIER

1 gros poireau bien blanc, 1 petite pomme de terre, 3 branches de cerfeuil, quelques grains de sel 25cl de lait 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.

 

POTAGE MINUTE

1 poireau, 1 pomme de terre, 1 carotte. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

POTAGE PARISIEN

200g de poireau, 1 pomme de terre. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

SOUPE DE COURGETTE AU PARMESAN

1 belle courgette, 1 tomate, 2 branches de persil plat, 2 branches de cerfeuil, 1 petite pincée de sel, 1 CS de semoule de blé fine (10g environ), 1 cc de parmesan finement râpé. Epépinez la tomate. Niveau d'eau 2. Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

 

POTAGE ROSE

1 belle courgette, 1petite betterave cuite, 2 branches de persil niveau 2 retirez le jus de cuisson pour mixez on peut ajoutez 1 Kiri.

 

VELOUTE DE LEGUMES

1 grosse carotte, 50 g d haricots verts (frais ou surgelés), 1 petite courgette, 2 branches de persil plat. Niveau 3 d'eau. Conserver la moitié de l'eau de cuisson et mixer avec une petite pincée de sel et 5 g de beurre.

 


PUREE A PARTIR DE 6 MOIS

 

 

 

PUREE DE POMMES DE TERRE A L'ANCIENNE

250g de pomme de terre, 1 pincée de sel, 10cl de lait, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer avec le lait sans mettre le jus de cuisson.

 

MOULINEE DE CAROTTES ET SEMOULE

75g carotte, 110g pomme de terre, 15g semoule de blé dur (à cuire séparément), 20cl lait. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter la semoule, le lait et mixer.

 

LEGUMES DU SOLEIL ET RIZ

25g courgette, 15g tomate épépinées, 25g carotte, 100g pommes de terre, une lamelle d'oignon, 5g aubergines, 30g riz (cuit à part) 20cl de lait. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajoutez le lait et mixer.

 

PUREE CAROTTE / NAVET

140 g de carotte, 30 g de navet violet, 2 lamelles d'oignon Pelez les carottes, le navet et coupez-les en dés. Cuire a la vapeur avec niveau 3 d'eau. Mixez avec l'eau de cuisson. Rajoutez de l'eau si elle est trop épaisse.

 

RATATOUILLE VEAU PATES

45g tomate épépinées, 40g courgette, une lamelle d'oignon, 10g aubergine, 20g carotte, 60g pomme de terre, 15g de veau, 10g pâtes pour bébé (à cuire séparément). Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, les pâtes et mixer.

 

PRINTANIERE DE LEGUMES ET JAMBON

115g pomme de terre, 35g carotte une lamelle d'oignon, 15g haricots verts, 15g navet, 15g jambon, 25cl lait. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le jambon, le lait et mixer.

 

PARMENTIERE DU PECHEUR

185g pomme de terre, une lamelle d'oignon, 25cl lait, 15g filet de colin (lieu), 5g beurre. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait, le beurre et mixer.

 

ETUVEE DE HARICOTS VERTS ET DINDE

50g haricots verts, 20g carotte, 115g pomme de terre, 15g dinde, 20cl lait, une lamelle d'oignon. Niveau d'eau 3. Garder la moitié de l'eau de cuisson, ajoutez le lait et mixer.

 

POULET JARDINIERE DE LEGUMES

15g de blanc de poulet, 70g de carotte, 70g de pomme de terre, 45g de navet, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

LAPIN CHOU-FLEUR

15g de lapin, 120g de chou-fleur, 65g de pomme de terre, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

BOEUF CAROTTES

15g de steak, 190g de carotte, 1 lamelle d'oignon, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Couper le boeuf en tout petits dés. Garder l'eau de cuisson.

 

COUSCOUS

15g de poulet, 5g de gigot d'agneau, 20g de navet, 50g de courgette, 50g de carotte, 40g de tomate, 30g de semoule (à faire cuire à part), 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié de l'eau de cuisson et ajouter la semoule puis mixer.

PETIT POT CAROTTES DINDONNEAU

60g carotte, 125g pomme de terre, 15g dindonneau, 5g de beurre. Niveau 3. Conserver la moitié de l'eau de cuisson, mixez, ajoutez le beurre et mixez à nouveau.

 

PETIT POT PETITS LEGUMES COLIN

85g pomme de terre, 50g tomate, 50g carotte, 50g courgette, 20cl lait, 15g filet de colin (lieu). Niveau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajoutez le lait et le beurre et mixez.

 

POULET POMME DE TERRE AUBERGINE

15g de poulet, 100g de pomme de terre, 100g d'aubergine, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson. Ajouter le beurre et mixer

 

MOUSSE AU JAMBON

1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre, 2 branches de persil, 100g de fromage blanc battu à 40% de MG. Mixer directement tous les ingrédients sans cuire. Pour une variante originale, remplacez le fromage blanc par une demi banane.

 

PUREE ROSE AU JAMBON

250g de pomme de terre, 1 pincée de sel, 10cl de lait, 5g de beurre, 1/2 tranche de jambon cuit (jambon blanc) bien maigre. Niveau d'eau 3. Faites cuire la pomme de terre. Puis salez, ajoutez le beurre et le jambon et le lait. Retirer le jus de cuisson et mixer.

 

BLANC DE POULET JARDINIERE

20g de blanc de poulet (escalope), 1 carotte, 1 navet, 1 petite poignée d'haricots verts frais, 2 branches de persil, 1 petite pincée de sel, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

HACHIS PARMENTIER DE BEBE

250g de pomme de terre, 1 pincée de sel, 10cl de lait, 5g de beurre, 20g de steak de boeuf haché, 2 CS de lait concentré non sucré. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.

 

HACHIS PARMENTIER N°2

10g de steak, 10g de rôti de porc, 190g de pomme de terre, 1 lamelle d'oignon, 3 CS de lait, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson puis ajoutez le lait et mixez.

 

CREME VICHYSSOISE

30g de blanc de poireau, 120g de pomme de terre, 1 branche de persil, 1 noisette de beurre, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre et le sel.

 

CREME D'ARTICHAUT

2 fonds d'artichaut congelés, 20ml de lait, 1 noisette de beurre, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le beurre, le lait et le sel.

 

DELICE DE LEGUMES

1 courgette, 1 aubergine, 1 tomate, 1/2 oignon, 1 pincée de sel, un peu d'huile d'olive. Niveau d'eau 2. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive, l'oignon et le sel et mixer.

 

FENOUIL AU CITRON

1/2 bulbe de fenouil petit et très tendre, 10g de beurre, qq gouttes de jus de citron, sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre, le citron et le sel.

 

POLENTA AU VELOUTE DE CAROTTES

30g de polenta cuite, 170g de carotte. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec la polenta.

 


PUREE D'AUBERGINES

100g d'aubergine, ¼ de citron, 1 petit-suisse nature, 1 petite pincée de sel. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le sel et le petit-suisse.

 

RIZ CANTONNAIS

30g de riz cuit, 50g de petits pois, 15g de jambon. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer. Mélanger avec le riz.

 

BROCOLIS AU JAMBON

1/2 tranche de jambon, 1/2 pied de brocolis, 1 petite pomme de terre, 1 tranche de fromage hamburger ou 1/2 Kiri ou 1/2 vache qui rit. Niveau 3 d'eau pour la cuisson des légumes. Ne pas garder le jus de cuisson. Mixer le tout.

 

PUREE DE COURGETTE AU CITRON

150g de courgette, 20g de fromage blanc, 1 CS de jus de citron, 1 pincée de sel Laver soigneusement la courgette sans la peler. Niveau d'eau 2. Ne pas garder le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel.

 

PUREE DE FENOUIL PARFUMEE A L'OIGNON

100g de fenouil, 50g de pomme de terre, 10g d'oignon, 1 noisette de beurre Choisir un petit fenouil bien tendre. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.

 

PUREE AU POIREAU

120g blancs de poireau, 80g pomme de terre, 5g beurre ou Kiri. Niveau d'eau 3 Conserver la moitié du jus de cuisson, ajouter le Kiri ou le beurre et mixer.

 

PUREE DE POMMES DE TERRE AUX TOMATES

100g de pomme de terre, 100g de tomate ronde mûre, 5g de beurre, 1 feuille de basilic. Laver les tomates, les plonger dans l'eau chaude pendant environ 2 minutes et les peler. Retirer les pépins. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.

 

PUREE DE POTIRON AU FENOUIL

160g potiron, 40g fenouil, 1 cc d'huile d'olive. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec l'huile.

 

PUREE DE POTIRON FROMAGE BLANC

160g de potiron, 20ml de lait, 1 petite pincée de noix de muscade, 20g de fromage blanc 40%. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait et le fromage blanc.

 

PUREE DE VERDURE (HARICOTS)

100 g de haricots verts frais, 1 branche de persil, 1 jaune d'œuf dur, 10ml de lait, 1 noisette de beurre. Niveau d'eau 2. Jeter le jus de cuisson, ajouter le lait et le beurre et mixer.

 

 

VARIATION AUTOUR DE LA POMME DE TERRE

1 grosse pomme de terre, 1/4 fenouil, 20ml de lait, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait et mixer.

 

CAVIAR D'AUBERGINES AU BOEUF

15g de viande de bœuf, 150g d'aubergine. Niveau d'eau 3. Jeter le jus de cuisson, ajouter 30ml de lait et mixer.

 

CREME DE VOLAILLE

15g de blanc de poulet, 4 feuilles de laitue, 30g de carottes 30g de navet, 50g de courgette. Niveau d'eau 3. Jeter le jus de cuisson, ajouter 30ml de lait infantile et mixer.

 

COMPOTE A PARTIR DE 6 MOIS

 

 

 

COMPOTE BANANE-FRAISE

1 banane, 3 fraises, 2 CS d’eau minérale, ¼ cc de miel. Mixer.

 

COMPOTE DE CERISES AU FROMAGE BLANC

1 poignée de cerises. Niveau d'eau 2. 2 CS de fromage blanc Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE MAISON

2 pommes, 1 banane, 1 petit-suisse nature, 2 cc de miel, 1 pincée de cannelle. Niveau d'eau 2. Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

 

CREME MOUSSEUSE PECHES ABRICOTS

1 pêche au sirop, 2 abricots au sirop, 100 ml de lait. Mixer.

 

MILK-SHAKE AUX FRUITS ROUGES

½ banane, qq fraises et framboises, 120 ml de lait, 1 cc de sucre Mixer.

 

MOUSSE DE FRAISE MENTHOLEE

100 g de fraises, 2 petits-suisses (40 % MG), 1 sachet de sucre vanillé, ¼ de citron, qq feuilles de menthe fraîche Mixer.

 

MOUSSE DE FRUITS

1 pêche ou 1 brugnon, 1 pomme, 1 poire, 30 g fraises ou framboises Conserver la ½ du jus de cuisson et mixer.

 

MOUSSE PECHE-MELON

1 pêche, 1/4 melon Conserver la 1/2 du jus de cuisson et mixer ou mixer sans cuire.

 

MOUSSE DE POIRE A L’ANANAS

1 poire, qq morceaux d'ananas, ½ cc de jus de citron, 1 cc de sucre Mixer. Servir frais.

 

MOUSSE DE POMME

1 pomme. Niveau d'eau 2. 30 g de farine de riz / 300 ml de lait Conserver le jus de cuisson et mixer.

 

PETIT-SUISSE A LA GELEE DE FRUITS

1 petit-suisse, 1 cc de gelée de fruits, 1 cc de lait Mixer. Servir frais.

 

PETITS-SUISSES AUX FRUITS FRAIS

1 petit suisse, 1 fruit de saison Mixer.

 

PUREE AUX 2 FRUITS

1/4 pomme, 1/2 banane. Niveau d'eau 2. 2 cc de jus d'orange / 1/2 cc de miel Jeter le jus de cuisson et mixer. Servir frais.