Recettes BabyCook (4 mois +)

Vous trouverez dans cette rubrique une compilation de recettes à faire avec un Baby Cook. Elles sont classées par âge et par type (potage, purée ou compote). Ce qui est super, c'est qu'il y a les niveaux d'eau à mettre dans l'appareil et s'il faut garder l'eau ou pas.

Certaines recettes semblent bizarres mais cela donne pleins d'idées pour diversifier les menus.

POTAGE A PARTIR DE 4 MOIS

30g de poireaux, 100g de pomme de terre, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

POTAGE TOMATES POMMES DE TERRE HARICOTS VERTS

40g de tomate, 50g de pomme de terre, 40g de haricots verts, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

POTAGE CAROTTES OIGNONS

100g de carotte, 30g d'oignon, 1 pincée de sel. Niveau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

POTAGE CAROTTES POMMES DE TERRE NAVETS

80g de carotte, 80g de pomme de terre, 40g de navets 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

POTAGE PARMENTIER

1 gros poireau bien blanc, 1 petite pomme de terre, 3 branches de cerfeuil, qq grains de sel, 25cl de lait, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson.

 

VELOURS D'ENDIVES

1 belle endive, 1 pomme de terre, 1/4 de citron, 1 morceau de sucre, 1 CS de fromage blanc battu à 40% de MG. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le jus de cuisson puis ajouter le fromage blanc.

 

VELOUTE D'ENDIVES N°2

1 endive, 1 pomme de terre, 1 CS de fromage blanc, 1 pincée de sel Niveau d'eau 3. Conserver le jus de cuisson et mixer avec le fromage blanc et le sel

 

SOUPE AU POTIRON

100g de potiron, 1 pomme de terre, 2 branches de persil plat, 20cl de lait, qq grains de sel, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le lait en retirant le jus de cuisson. De temps à autre, remplacez la pomme de terre par une demi laitue ou 2 ou 3 feuilles de bettes (sans côtes).

 

SOUPE DE COURGETTE AU PARMESAN

1 belle courgette, 1 tomate, 2 branches de persil plat, 2 branches de cerfeuil, 1 petite pincée de sel, 1 CS de semoule de blé fine (10g environ), 1 cc de parmesan finement râpé. Epépinez la tomate. Niveau d'eau 2. Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

 

CONSOMME TOMATES POMMES DE TERRE

150g de carotte, 50g de pomme de terre, 1 branche de persil, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié de l'eau de cuisson.

 

POTAGE CRESSON POIREAUX

100 g de cresson, 20cl de lait, 50 g de blanc de poireau, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le lait et mixer avec le sel.

 

POTAGE TOMATE HARICOTS VERTS

40g de tomate, 60g de pomme de terre, 50g de haricots verts. Niveau d'eau 3. Mixer les légumes avec le jus de cuisson.

 


POTAGE TOMATE POMMES DE TERRE HARICOTS VERTS

40g de tomate, 50g de pdt, de terre 40g de haricots verts, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder l'eau de cuisson.

 

VELOUTE DE COURGE

200g de courge, 1 branche de persil, 1 CS de crème allégée, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Enlever toute l'eau de cuisson.

 

VELOUTE DE POTIRON

100g de potiron pelé, 20cl de lait, 1/4 d'oignon (environ 25 g), 1 CS de crème fraîche, 1 brin de ciboulette. Niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le lait, la crème fraîche et la ciboulette. Astuce : vous pouvez ajouter une pointe de muscade.

 

CONSOMME DE POIREAUX/CAROTTE

1 blanc de poireau, 80g de carottes, 1 cc d'huile d'olive. Couper en rondelle le blanc de poireau et la carotte épluchée. Cuire à la vapeur avec niveau 2 d'eau. Mixez avec l'eau de cuisson et l'huile d'olive. Rajouter un peu d'eau si elle est trop épaisse.

 

CONSOMME COURGETTES POMMES DE TERRE

150g de courgette, 50g de pomme de terre, 1 pincée de gruyère râpé, 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié de l'eau de cuisson.

 

CREME D'ARTICHAUT

1 noisette de beurre, 2 artichauts, 30 ml de lait, 1 CS de farine de blé. Faite cuire les 2 fonds d'artichaut à la vapeur avec niveau 2 d'eau. Jetez l'eau de cuisson et incorporer le lait et la farine à la purée.

 


PUREE A PARTIR DE 4 MOIS

 

PUREE CAROTTE POMME DE TERRE NAVET

80g de carotte, 70g de pomme de terre, 50g de navet, 1/2 cc d'huile d'olive. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter l'huile d'olive et mixer.

 

PUREE D'ASPERGE

100g de pomme de terre, 100g d'asperge, 50ml de lait, 5g de beurre, sel (avec modération). Niveau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait et le sel, et mixer.

 

COULIS DE TOMATE

150g de tomate, 2 feuilles de basilic, sel (avec modération). Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le basilic et le sel et mixer.

 

PETIT POT CAROTTES

200g carotte (coupées en petits dés). Niveau d'eau 3. 5g de beurre. Conserver la moitié de l'eau de cuisson.

 

PETIT POT EPINARDS

110g épinards, 90g pomme de terre, 50ml de lait, 5g de beurre. Niveau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson, ajouter le lait et mixer.

 

PETIT POT HARICOTS VERTS

80g haricots verts, 120g pomme de terre, 5g de beurre. Niveau 3. Conserver la moitié de l'eau de cuisson.

 

PUREE DE PA-CA-PO

1 patate douce, 1 carotte, 1 morceau de potiron (pas trop gros), 1 pincée de sel. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PUREE DOUCE DE FENOUIL

50g de pomme de terre, 100g de fenouil, 5g de beurre. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le beurre.

 

PUREE DE CONCOMBRE

1 pomme de terre, ¼ de concombre, 1 cc de crème fraîche. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche.

 

PUREE HALLOWEEN

100 g de chair de potiron, 1 CS de crème fraîche, 1/2 cuillerée à café de jus de citron 1 brin de persil ciselé. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec la crème fraîche, le persil et le jus de citron.

 

PUREE DE HARICOTS VERTS A L'ESTRAGON

100 g de haricots verts extra-fins frais, 20cl de lait, 1 petite pomme de terre (environ 50 g), 1 cuillerée cc de fromage blanc battu à 40 % de MG, 3 feuilles d'estragon ciselées. Niveau d'eau 3. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer avec le lait, le fromage blanc et l'estragon.

 

PUREE DES 3 « P »

1 pomme de terre 1 blanc de poireau 1 tranche de potiron. Niveau d'eau 3. Garder le jus de cuisson et mixer.

 

PUREE DE POTIRON ET CAROTTES

100g de potiron, 30g de carottes, un petit-suisse nature. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le petit-suisse.

PUREE DE VERDURE (SALADE)

6 feuilles de laitue, 1 pomme de terre, une dizaine de feuilles de cresson, jus de citron, 5 g de beurre. Niveau d'eau 3. Garder la moitié du jus de cuisson, ajouter le citron, le beurre et mixer.

 

PUREE DE BETTERAVES

100 g de betterave, 100 g de pomme de terre 1 carotte. Faire cuire avec 150 ml d'eau et mixer le tout, avec un peu de jus de cuisson.

 

PUREE COURGETTE/POMME DE TERRE

Pour 120g de purée environ : 2 petites courgettes, 1 pomme de terre, 1 cc d'huile d'olive. Faire cuire les courgettes épluchées et épépinées avec les pommes de terres (en dés), niveau d'eau 3. Une fois la cuisson terminée, ajoutez l'huile et mixer. Ne pas garder le jus de cuisson car les courgettes rendent beaucoup d'eau.

 

CAROTTE, POMME DE TERRE, COURGETTE

50g de carotte, 40g de courgette, un peu de pomme de terre, 1 cc de beurre sans sel bien cuire les ingrédients dans l'eau puis mettre au mixeur et à la fin ajouter le beurre.

 

CAROTTE NAVET ET PANAIS BIO

Mettre niveau 3 d'eau éplucher 2 petites carottes, la moitie d'un navet et un morceau de panais, les couper en morceaux et laisser cuire. Garder la moitie du jus de cuisson et mixer.

 


COMPOTE A PARTIR DE 4 MOIS

 

 PETIT POT POMMES BANANES FRAISES

100g pomme, 20g banane, 10g fraises. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT POMMES BANANES

100g pomme, 30g banane. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT POIRES WILLIAMS

90g poire Williams, 40g pomme. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT PECHES JAUNES

65g pêche jaune, 65g pomme. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT PECHES FRAISES

55g pêche, 55g pomme, 20g fraises. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT ABRICOTS

65g abricots, 65g pomme. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE D'ABRICOTS N°2

130g d'abricots. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE D'ABRICOTS N°3

3 ou 4 beaux abricots bien mûrs, 1 CS de sucre en poudre ou de cassonade. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec le sucre.

 

PETIT POT ANANAS PECHES

65g pomme, 45g ananas, 20g pêche. Niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus et mixer.

 

COMPOTE POMME PECHE

1 pêche, 1 pomme. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE ORANGE POMME

70g de pomme, 60g d'orange. Niveau d'eau 2. Ne pas conserver le jus de cuisson et mixer les fruits.

 

PETIT POT POMMES COINGS

70g pomme, 60g coing. Niveau d'eau 2. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT POMMES GOLDEN

130g pomme. Niveau d'eau 2. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PETIT POT POMMES POIRES

85g pomme, 45g poire. Niveau d'eau 2. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE DE QUETSCHES

130g de quetsches. Niveau d'eau 2. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE DE REINES-CLAUDES

130g de reines-claudes. Niveau d'eau 2. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE POMMES POIRES A LA CANNELLE

1 petite poire, 1 petite pomme, 1 pincée de cannelle. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer avec la cannelle.

 

COMPOTE POMMES CANNELLE

1 ou 2 pommes golden selon l'âge de votre bébé, 1/2 citron, 1 pincée de cannelle en poudre. Niveau d'eau 2. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE POMMES ANANAS

70g de pomme, 60g d'ananas. Niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus et mixer.

 

COMPOTE PECHES JAUNES

130g de pêche. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

COMPOTE DE MIRABELLES

130g de mirabelles, 1 cc de miel liquide. Niveau d'eau 2. Garder la moitié du jus de cuisson et mixer avec le miel.

 

COMPOTE ANANAS PECHES

65g pomme, 45g ananas 20g pêche. Niveau d'eau 3. Conserver la moitié du jus et mixer.

 

COMPOTE COINGS POIRES

80g coing, 50g poire. Niveau d'eau 2. Ne conserver que la moitié du jus de cuisson et mixer.

 

PECHE BLANCHE PETITE BANANE EXOTIQUE

2 pêches blanches et 6 petites bananes bien mures. Niveau d'eau 2. Ne conserver pas le jus de cuisson et mixer. Vous pouvez rajouter du jus de cuisson à votre convenance.

 

POMME-PRUNEAUX

100 g pomme, 30 g pruneaux dénoyautés (mais pas plus). Niveau d’eau 2. Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer.

 


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